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【營養知識】全穀雜糧是一天中最重要的能量來源

全穀雜糧是一天中最重要的能量來源

🍽️ 一餐大約要吃到一個拳頭多一點的飯,如果今天想換個不一樣的口味 😋,讓我們看看外食除了飯、麵之外的全穀雜糧有哪些?

🥓 美式早午餐:

  • 全麥吐司
  • 馬鈴薯泥

🥗 沙拉輕食:

  • 麵包丁
  • 南瓜泥
  • 地瓜泥
  • 玉米粒

🥩 牛排:

  • 烤馬鈴薯
  • 鐵板麵

🍲 火鍋店:

  • 南瓜
  • 芋頭
  • 冬粉
  • 王子麵

🥘 滷味、關東煮:

  • 糯米腸
  • 米血糕
  • 甜不辣

🌮 印度料理:

  • 烤餅
  • 鷹嘴豆或咖哩中的馬鈴薯塊

以上這些都跟飯、麵一樣含有許多的澱粉,外食碰到要記得:

  1. 有吃到以上食物,要減少飯量
  2. 挑選原型 / 未精製的全穀雜糧營養更全面!

這張圖片是由衛生福利部製作的全穀雜糧飲食宣導圖卡,介紹如何在不同料理中替換精緻澱粉,改用全穀雜糧食材。圖中舉例美式早餐、沙拉輕食、牛排、火鍋、關東煮與印度料理,並建議改用玉米粒、南瓜泥、糙米、地瓜等作為健康替代選擇,讓民眾輕鬆享受營養美食。

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