【營養知識】🤔玉米筍到底是「玉米」還是「筍」？

🧐從營養學的角度來看，雖然玉米筍長大是玉米

但在玉米筍階段時，✅熱量密度較低✅碳水化合物也較少屬於「蔬菜類🥗」

而變成玉米時，✅吸收了更多的養分✅碳水化合物比例提高，屬於「全穀雜糧類🍠」

◈善用玉米筍，做成玉米筍炒香菇、玉米筍炒木耳等料理🤤，增加蔬菜量

◈玉米相比白飯有更多膳食纖維💯，可嘗試玉米蘿蔔湯、玉米粒炒蛋等料理，營養更多元👍

✨如果熟悉各個食材的分類並適當分配，就能讓飲食更均衡✨

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